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ご飯の友♪大根の葉のわっふ〜♥炒め
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ご飯の友♪大根の葉のわっふ〜♥炒め-レシピのメイン写真

ご飯の友♪大根の葉のわっふ〜♥炒め

彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817

ほかほかご飯にのせてほっこり♥
このレシピの生い立ち
余りがちな大根の葉を美味しいご飯のお供に♪

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ご飯の友♪大根の葉のわっふ〜♥炒め

彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817

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材料

大根の葉1株分
  • 大根の葉 約10本(1株分くらい)
  • 長ネギ 1本
  • 豚ひき肉(豚小間を細かく刻んでも良い) 200g
  • サラダ油orごま油 適量
  • ●しょう油 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉、長ネギをみじん切りにする

  2. 2

    ●の調味料をすべて混ぜておく

  3. 3

    油をしいたフライパンで豚ひき肉を炒め、表面が白くなり始めたら長ネギを入れて更に炒める

  4. 4

    長ネギがしんなりしてきたら、大根の葉と混ぜておいた調味料を入れて汁気がなくなるまでじっくり炒めたらできあがり

  5. 5

    お好みで食べるときに胡麻や七味唐辛子を振っても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

★ひき肉が無いときは豚小間を細かく刻みます。冷凍しておいたものを10分くらい常温に置き、サクサクと切っていくと細かく刻みやすいです★おむすびに混ぜ込んだり、パスタにあえてもGOODです

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彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817
2011/02/26 05:20に公開
母子家庭育ちで料理は子供の頃から自己流です。「あるもので作る」「材料の無駄を出さない」ことを大切にしています。普段は絵を描いています。https://note.com/ayatoryu88
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 大根の葉 豚ひき肉 豚こま 味噌 長ネギ

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