冷凍してある大豆水煮は、解凍しておく。

解凍できたら、豆と煮汁を分けておく。

にんにくは皮をむき薄い輪切り、豆苗は根を切って食べやすい長さに切る。ベーコンは、１cm幅に切る。

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火に掛ける。香りが立ってきたらベーコンを加え、中火でカリッとなるまでいためる。

大豆水煮、豆苗を加え炒め、油が全体に回ったら大豆のゆで汁を加え、塩、胡椒、パルメザンチーズで味を調える。