にらは4cm長さに切り、もやしはお好みでひげねを取る。
にんにくはみじん切りにする。

豚肉は4cm巾に切る。長ネギ、生姜の用意もする。

フライパンにたっぷりの水に長ネギぶつ切りと、生姜の薄切りを入れて、沸騰させる。

そこに、豚肉を入れて茹でる。色が変われば大丈夫です。茹で上がったら、ザルに上げておく。
茹で汁は残しておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて、弱火で温める。香りが出てきたら、強火にして野菜を炒める。

にらがしんなりしてきたら、豚肉を加え、サッと炒めたら、Aを混ぜてから加える。よく炒め合わさったら出来上がりです。