ゆで豚で回鍋肉
chapkanon @cook_40095497
炒めることでたくさんのキャベツを食べられるので、我が家では重宝している献立です。
このレシピの生い立ち
我が家はキャベツが大好きなので、一度にたくさん食べられる回鍋肉はよく作ります。
市販の調味料も便利ですが、家にある調味料を組み合わせて、味の濃さなど調節しています。
お弁当に入れても美味しいです。
ゆで豚で回鍋肉
炒めることでたくさんのキャベツを食べられるので、我が家では重宝している献立です。
このレシピの生い立ち
我が家はキャベツが大好きなので、一度にたくさん食べられる回鍋肉はよく作ります。
市販の調味料も便利ですが、家にある調味料を組み合わせて、味の濃さなど調節しています。
お弁当に入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉、キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。
✳︎の調味料を合わせておく。 - 2
鍋に湯を沸かし、豚肉を剥がしながら入れる。沸騰して色が変わったらすぐにザルにあげる。
-
- 3
フライパンを温め、サラダオイル大さじ2を入れて、2.の肉を入れ、その上ににんにく、生姜のすりおろしをのせる。
- 4
強火にして炒め、キャベツの半分の量を入れてさらに炒める。少し火が通ったら残りを入れ、また少し炒めたらピーマンを入れる。
- 5
全体に火が通ったら✳︎の合わせ調味料を入れて手早く混ぜる。
コツ・ポイント
合わせ調味料はよく混ぜておくこと、強火で一気に炒めること、野菜を分けて入れながら、常にかき混ぜて水分をとばすこと…これに気をつけると、ベシャッとした仕上がりになりません。
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