鍋2つにお湯を沸かす

沸騰したら、
片方の鍋でうどんを茹で、
茹で上がったら冷水でしめ、
水気をしっかりきる

もう片方の鍋が沸騰したら、
酒を入れ、お肉をしゃぶしゃぶして、火が通った肉を冷水でしめ、水気をしっかりきる。

肉はキッチンペーパーでさらに水気をきる。

細切りにして水気をきったきゅうりと小さく切ったトマトと一口大に切ったレタス、
肉とうどんをお皿にもる。

薄めた麺つゆをかける。

食べるときに、
めんつゆとサラダうどんを混ぜあわせてから、
好きな分だけ胡麻ダレかごまドレッシングをかける

もしも…
うどんじゃなくてパスタにしたいときは
麺つゆなしで胡麻ダレかごまドレッシングのみのほうが美味しいかもしれません