大根の葉は細くみじん切りにしておく。油をひいたフライパンで少ししんなりするくらいまで炒め、一旦取り出しておく。

油をひいたフライパンに、ニンニク、ひき肉を入れ炒める。

そこへ、いったん取り出しておいた大根の葉と調味料をいれる。

最後に溶き卵を回し入れ、全体をそぼろ状になるようまぜたら完成。