ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れ、水を張ったボールで丁寧に洗う。

ほうれん草はゆで（我が家はフライパンに水を少し張り、沸騰したら投入。ふたをして約2分）、ゆであがったら冷水にとる。

ほうれん草の水分を絞り、しょうゆ小１（分量外）をかけしばらく置く。再度水分を絞り、食べやすい大きさに切る。

すりごまを耐熱容器に入れ、電子レンジで2分温める。

4に砂糖、しょうゆを混ぜ、水気をしっかり切ったほうれん草を和えて、できあがり☆