チョコとナッツのスティックシュトーレン
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
生地にもチョコを入れナッツを多めに配合したシュトーレンです♪食べきりサイズのスティック型で焼いてみました。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
チョコとナッツのスティックシュトーレン
生地にもチョコを入れナッツを多めに配合したシュトーレンです♪食べきりサイズのスティック型で焼いてみました。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・板チョコを湯煎で溶かしておく。
・くるみとアーモンドはローストしておく。 - 2
・HBで生地を作る。（無塩バターは捏ねはじめより5分経ってから入れる。）
- 3
生地が出来上がったら、12等分にしてガス抜きをして丸め、15分ベンチタイム。
-
- 4
一定方向に転がして伸ばし、型に入れて2次発酵させる。
- 5
２次発酵が終わったら、190度のオーブンで15分焼く。
-
- 6
焼けたらすぐに溶かしバターを刷毛でまんべんなく、たっぷりと塗り、グラニュー糖もまんべんなくまぶす。
-
- 7
しっかり冷めたら粉糖をまんべんなく厚めにまぶす。（袋の中などでやるとやりやすいです。）
-
- 8
食べるまではラップできっちり2重に包んで冷蔵庫保存する。
3日目以降1週間くらいが食べごろ。 - 9
食べる20分くらい前に常温に戻して食べる。
-
- 10
レシピで使用した商品
ラフト天板 6取【シリコン加工】スティックフィナンシェ
商品番号 MJ0090
-
- 11
画像参照
-
- 12
画像参照
-
- 13
画像参照
-
コツ・ポイント
食べきりサイズで切り分けなくてもいいためぱさつくことなく、食べるときまで密封したまま保存可能。断面もチョコ色と粉糖のコントラストがきれいでひとくちサイズになり、パーティにも◎。また簡単なラッピングでもおしゃれに見えるのでプレゼントにも♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18987786
