レンジで簡単 パンプキンプディング
アメリカンなスパイスの効いたパンプキンパイのフィリング（中身）を電子レンジで簡単にアレンジ。プリン型にいれるだけ！
このレシピの生い立ち
スパイスのどっしりときいたアメリカの味がするパンプキンパイが食べたくて。パイを作るのを省いて、パイの中身だけをプリン型にいれてしかもオーブンを使わないで簡単に作ってみました。レンジで作る簡単カスタードのパンプキンバージョンのような感じです。
レンジで簡単 パンプキンプディング
アメリカンなスパイスの効いたパンプキンパイのフィリング（中身）を電子レンジで簡単にアレンジ。プリン型にいれるだけ！
このレシピの生い立ち
スパイスのどっしりときいたアメリカの味がするパンプキンパイが食べたくて。パイを作るのを省いて、パイの中身だけをプリン型にいれてしかもオーブンを使わないで簡単に作ってみました。レンジで作る簡単カスタードのパンプキンバージョンのような感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを柔らかく蒸して計量する。これで２００グラム。
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- 2
全ての材料をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで２-３分。
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- 3
滑らかになるとこんな感じ。全部で500ｍｌ強の量になった。
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- 4
レンジOKの耐熱容器に液体をうつし、９００Wのレンジで５分。途中４回ぐらい取り出しては混ぜる。
吹きこぼれるので注意。 -
- 5
色が濃くなって、ふつふつと膨れて、とろみがしっかりついたら完成。
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- 6
しっかり火が通ったら、型に流し込む。
-
- 7
南瓜の種をトッピングする。
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- 8
シナモンパウダーを好みでふりかけてもいい。
-
- 9
粗熱がとれてから冷蔵庫にいれて冷やして食べる。冷やすと固まる。
温かいのをとろとろで、そのまま食べてもOK.
コツ・ポイント
２でなめらかになるようにしっかりフープロをかけること。モラセスや、かぼちゃの皮をむかずに入れたので仕上がりは茶色っぽい色になります。
気になる場合は、皮をとり上白糖、はちみつなどを使ってください。
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