バレンタインチョコ～2011～
kikuchoc @cook_40175360
デコが苦手な方はこっちが楽チン♪
型に入れて冷やすだけで、カワイイチョコのできあがり～
このレシピの生い立ち
毎年トリュフを作っていましたが、今年はシリコン型が手に入ったので使ってみました
バレンタインチョコ～2011～
デコが苦手な方はこっちが楽チン♪
型に入れて冷やすだけで、カワイイチョコのできあがり～
このレシピの生い立ち
毎年トリュフを作っていましたが、今年はシリコン型が手に入ったので使ってみました
作り方
- 1
シリコン型にテンパリングしたチョコレートを塗り冷蔵庫で冷やす
薄いと型から外す時に割れてしまうので厚めに塗ってください -
- 2
生チョコの材料を湯せんにかけながら溶かし、１の中に入れ、さらに冷蔵庫で冷やす
生チョコは８分目を目安に入れてください -
- 3
２が冷えたらチョコレートを流し入れ、表面が平らになるように型を10cm程度の高さから数回落とす
-
- 4
冷やし固まったら型から出してできあがり
-
- 5
生チョコがあまったら丸めてトリュフにするとバリエーションが増えてもっと楽しいですね♪
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コツ・ポイント
型から外すときにチョコがしっかり固まっていないと割れたり形が崩れたりするので気をつけてください
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