ルクエで♪桜風味の甘酒蒸しパン
ポンポコあぽろ @cook_40038451
甘酒と桜の葉の塩漬けの風味が、春らしい蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
ルクエで作る蒸しパンをひな祭りぽくと思い作りました。
何度か酒粕を使ったりして試行錯誤し、今度は甘酒で挑戦。
桜の葉の塩漬けも加えて、春らしく仕上げました。
ルクエで♪桜風味の甘酒蒸しパン
甘酒と桜の葉の塩漬けの風味が、春らしい蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
ルクエで作る蒸しパンをひな祭りぽくと思い作りました。
何度か酒粕を使ったりして試行錯誤し、今度は甘酒で挑戦。
桜の葉の塩漬けも加えて、春らしく仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
- 2
桜の葉の塩漬けは洗って水気を拭き、細かく刻んでおきます。
- 3
ボールに卵と蜂蜜を入れてよく混ぜ、さらに甘酒を加えて混ぜます。
- 4
１の粉を加え、だまがないように混ぜます。
- 5
食紅を少量の水で溶き、様子を見ながら加えてピンク色にします。
- 6
刻んだ桜の葉をくわえて混ぜ、スチームケースに流し込みます。
- 7
甘納豆を散らし、500Ｗのレンジで4分加熱し出来上がり。
時間は目安ですので、お手持ちのレンジに合わせて加減してください
コツ・ポイント
甘納豆は重かったのか、全部下に沈んでしまいましたが、甘みがアクセントになって美味しいです。
春をイメージして桜色の生地に緑の鶯豆を使いました。
茹で小豆を散らしても。
桜の葉の塩漬けは、お好みで枚数を加減しても良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18988482
