簡単だけど自慢出来る！ウチの肉じゃが
クックUAIYCZ☆ @cook_40131385
定番の調味料と、隠し味にお味噌を入れて簡単だけど自慢出来る味付けに！
このレシピの生い立ち
いつも肉じゃがの味が少し物足りなくて味が決まらなかったのが、やっと自慢出来る味付けを見つけました！
簡単だけど自慢出来る！ウチの肉じゃが
定番の調味料と、隠し味にお味噌を入れて簡単だけど自慢出来る味付けに！
このレシピの生い立ち
いつも肉じゃがの味が少し物足りなくて味が決まらなかったのが、やっと自慢出来る味付けを見つけました！
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさ、人参は乱切り、じゃがいもは人参より大きめに切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
鍋or深めのフライパンを熱し、サラダ油（あれば牛脂）を入れて牛肉を炒める。
- 3
牛肉が半分くらい色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、炒める。
- 4
軽く炒めて油が回ったら、水を材料が半分程かぶるくらいの量入れ、強火にしてアクが出たらとる。
- 5
糸こんにゃくと味噌以外の調味料を入れて、落し蓋と蓋をして弱火〜中火で野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
- 6
味噌を溶かし入れ、グリーンピースを入れて一煮立ちさせて出来上がり！
- 7
すぐ食べても美味しいですが、少し冷ましてから再加熱するとより味が染みます！
コツ・ポイント
じゃがいもを大きめに切って、落し蓋をすることで煮崩れせず綺麗に出来上がります！
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