ボウルにホットケーキミックス、薄力粉を入れ、よく混ぜる。ダマにならないようしっかりと。そのあと３０分ほど寝かす。

竹は金やすりを使って節を少し削り、平らにし、ひと節ごとにキリで穴をあけておく。

炭火に竹を当てて熱し油を出し、キッチンペーパーでよくふき取る。

生地を入れたボウルの上に竹を持っていき、竹を回しながらおたまで生地をかける。薄めがよい①

竹を回しながら火にかける。初めに強火で表面を固めたら、日から遠ざけゆっくりと焼く。生地をたらさないよう注意！②

表面に焼き色がついたら、①②を繰り返す。20回くらい頑張る！

最後に外側をじっくりと焼き色をつけたら、竹から外す。

バウムクーヘンの両端を切り落とし
キッチンペーパーで包み込みゆっくり回して竹から外す。

スライスして出来上がり！