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なすとピーマン

ほむ太
ほむ太 @cook_40031661

程よい辛さがいいんです。

なすとピーマンの人気検索で 6位!
皆さんに感謝♪ (’12.06.13)
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いつも冷蔵庫の中にあるもので。

程よい辛さがいいんです。

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 4本
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 食べるラー油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは、皮を4箇所くらい縦にむき、縦に4等分に切る。
    ピーマンは種をとり、縦4等分になるように切る。

  2. 2

    フライパンに多めに油をいれ熱し、なすを並べ中火で蓋して2分焼く。
    焼いてない面に返して蓋して再び2分焼く。

  3. 3

    残りの焼いてない面に返して、ピーマンを投入し、蓋して2分焼く。

  4. 4

    鶏ガラスープの素・砂糖・みりん・醤油・食べるラー油を入れ、絡めて照りが出れば出来上がり。

コツ・ポイント

なす・ピーマンが柔らかめの方がいいなら、火加減を調整して長めに火を通したり、ピーマンの投入のタイミングを変えて下さい。

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ほむ太
ほむ太 @cook_40031661
2012/05/15 10:53に公開
作るコトも食べるコトも楽しみましょうヨ♪d(’-^o)(o^-’)b
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