ミネストローネ
生トマトでミネストローネを作ってみたかった。
このレシピの生い立ち
形の悪いトマトを安く購入したので作ってみました。
作り方
- 1
トマトを細かくカットしトロトロになるまで煮ます。
- 2
人参 玉ねぎをみじん切りにトロトロになったトマト煮の中にいれトマトがスープになるくらいにます。
- 3
塩 胡椒で味をつけます。冷凍コーンをいれます。
- 4
味がなじんだら出来上がりです。
- 5
アレンジで溶き卵を入れても美味しいてます。
- 6
トッピングにブロッコリーをいれました。
コツ・ポイント
生トマトだとあまり酸味がなく食べやすいです
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