牛肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを振っておく。
人参は千切り、小ネギは食べやすい長さに切る。

にんにくをみじん切りにする。ごま油をフライパンで熱し、にんにくを入れる。

にんにくの香りがたったら、牛肉を入れて色が変わるまでしっかり炒める。

３に人参、もやし、小ネギを入れてしんなりするまでさらに炒める。

合わせた☆をフライパンに回し入れて炒める。

火を止めてすりごまを和えてできあがりです。