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厚揚げの甘辛煮
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厚揚げの甘辛煮-レシピのメイン写真

厚揚げの甘辛煮

COOKVOC
COOKVOC @cook_40175363

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 水 50cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 黒ごま 大さじ1
  • 刻み青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げは大きめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒を入れ、煮立たせたら厚揚げを入れる。

    • 厚揚げの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    すり鉢でゴマをする。

    • 厚揚げの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    厚揚げに味がしみてきたら、豆板醤、すりゴマを加えて混ぜる。

    • 厚揚げの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    少し汁が煮詰まったら完成です!

コツ・ポイント

豆板醤とすりごまは必須です。
今回は黒ごまを使用しましたが、白ごまでもOKです。

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COOKVOC
COOKVOC @cook_40175363
2017/02/23 10:17に公開

このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ 酒 青ネギ

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