エリンギのオイル漬け
帆立に見た目が似ていると言われるエリンギを、オイル漬けにしました。
このレシピの生い立ち
エリンギをオイル漬けにしてみました。
作り方
- 1
エリンギを一口大にカットします。
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- 2
フライパンにオイルをひき、エリンギを炒めます。
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- 3
エリンギに火が通ったら、塩胡椒で味を調えて火からおろします。
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- 4
消毒した保存容器に手順3、☆を入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
オリーブオイルは具材がひたひたに浸かる程度注ぎます。 -
コツ・ポイント
塩胡椒の代わりにマジックソルトを使うと、一層美味しく仕上がります。
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えっ！？コレ、エリンギなの？？？食べても帆立そっくり！！知らなきゃ損する美味しさ！是非、試してみて★
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