見た目は帆立の貝柱✨エリンギのバター醤油
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
見た目は帆立の貝柱？でもやっぱりエリンギだ〜。エリンギの輪切りを帆立の貝柱風に焼いちゃいました。
このレシピの生い立ち
上の娘が結婚してご飯作りを頑張っているみたいです。最近、これ作ったよ。と教えて貰いました。面白そうなので、付け合わせに作ってみました。
見た目は帆立の貝柱✨エリンギのバター醤油
見た目は帆立の貝柱？でもやっぱりエリンギだ〜。エリンギの輪切りを帆立の貝柱風に焼いちゃいました。
このレシピの生い立ち
上の娘が結婚してご飯作りを頑張っているみたいです。最近、これ作ったよ。と教えて貰いました。面白そうなので、付け合わせに作ってみました。
作り方
- 1
エリンギです。
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- 2
１センチの輪切りにする。先端と石突の細い所はお味噌汁に入れました。
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- 3
両面に3ミリくらいの格子に隠し包丁を入れる。
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- 4
オリーブオイルを薄く引きエリンギを弱火の強で焼く。
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- 5
表面に水分が出てきて焼き色が付いたら裏返す。
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- 6
1度、火を消してバターと醤油を加える。
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- 7
再び火を点けて、エリンギに絡ませたら火を消す。
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- 8
完成！
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- 9
バター醤油で仕上げましたが、生姜醤油や、ポン酢などお好みで♪
コツ・ポイント
両面に隠し包丁を入れます。見た目も貝柱っぽくなり、味も絡みやすくなります。バターと醤油は少量で焦げやすいので、1度火を消してから加えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21555904
