作っておくと便利☆ゆで塩鶏
cocoko @cocoko_ako
2011.10.27話題入り25感謝♡
すっかりはまった塩鶏。。
そのまま食べてもちろんおいし♬
いろいろ使える優等生◎
このレシピの生い立ち
テレビ（はなまる）で紹介されていた『塩鶏』レシピを参考に。。
日持ちさせたい為、調味料の量を増やし、しっかり火を通して作っています。（覚書に）
作っておくと便利☆ゆで塩鶏
2011.10.27話題入り25感謝♡
すっかりはまった塩鶏。。
そのまま食べてもちろんおいし♬
いろいろ使える優等生◎
このレシピの生い立ち
テレビ（はなまる）で紹介されていた『塩鶏』レシピを参考に。。
日持ちさせたい為、調味料の量を増やし、しっかり火を通して作っています。（覚書に）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆の砂糖・塩を用意します。
-
- 2
鶏むね肉は、厚い部分は開き、フォークで数か所刺しておきます。１の鍋に入れて、砂糖・塩を両面にまぶします。
-
- 3
★の酒を注ぎいれます。
-
- 4
強火にかけて沸騰させます。
落とし蓋をして、弱めの中火に落として５分煮ます。 -
- 5
火加減は、ぐらぐら沸かない程度で。
-
- 6
裏返し、さらに５～７分加熱します。
-
- 7
火を止めて、落とし蓋をしたまま、冷めるまでおいておきます。
-
- 8
冷めたら、タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存します。
✿スープごと保存。スープも美味しいので調味料として使っています。
- 9
スープも美味しぃので、もし残ってしまったら、キューブ状に冷凍しておくと便利です
白だしと合わせてうどんつゆにも◎
-
- 10
ID: 17861840
中華雑炊もおすすめ鍋の時にも、ポンと入れるととっても美味しくなります。
鍋キューブっぽく（笑 -
- 11
✿
- 12
2011.10.27
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡ -
コツ・ポイント
火加減に注意します。ぐらぐら沸かしすぎると、肉がかたくなります。
つくれぽ
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