ボールに、ささみ、卵、片栗粉を入れて、水（分量外）を様子を見ながら足す。
衣が、からむように混ぜる

フライパンに、少し多めに油を入れて、蓋をして焼いていく。
火が通って来たら蓋を取りカリカリに

こんがり焼き色がつくまで焼く

フライパンに、☆の調味料を入れて火をつけ温める。
砂糖が溶ければOK、火を止める。

焼けたささみから、調味液にからめていく。