せりや小松菜を茹で、食べやすい長さに切る。大根をおろす。めんつゆを天つゆ程度の濃さに薄め、レンジでチン。

餅を4等分に切り、揚げ油（冷たいままでOK）に入れて中火にかけ、こんがりと揚げる。※ふっくら膨らめば中まで火が通っている

器に、揚げもち・せりor小松菜を入れ、大根おろしを乗せて、めんつゆをかければ完成。