超速！プルプルむね肉と茄子の生姜ポン酢

超速！プルプルむね肉と茄子の生姜ポン酢-レシピのメイン写真

超速！プルプルむね肉と茄子の生姜ポン酢

だんどり亭 @dandori

生姜ポン酢がさっぱり！まぶした片栗でこってり♪

このレシピの生い立ち
茄子1本で何にしようかと・・・生姜焼き・・・青菜炒め風にしてみました
ID:18927743

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茄子1本で何にしようかと・・・生姜焼き・・・青菜炒め風にしてみました
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生姜ポン酢がさっぱり！まぶした片栗でこってり♪

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材料

2人分

むね肉 1/2枚
茄子 1本
片栗粉適量
白いり胡麻少々
下味
醤油小さじ1
酒小さじ1
しょうが(チューブ) 5mm
にんにく(チューブ) 5mm
たれ
ポン酢醤油小さじ2
酒小さじ1
ほんだし少々
しょうが(チューブ) 1cm

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作り方

1
肉を太めに切る
下味を揉み込み片栗粉をまぶす
2
茄子はヘタを切り細切り
3
油少々を引いてフライパンを温める
肉を1分半炒めて取り出す
4
油を少し加えて茄子を1分炒めて肉を戻してさっと混ぜる
5
たれと胡麻を加えて煮絡めて完成

コツ・ポイント

肉をプルプルに仕上げたいのでいったん取り出して焼きすぎ防止！

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だんどり亭 @dandori

2017/03/04 00:34に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

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このレシピのキーワード

なす片栗粉にんにく酒しょうが鶏胸肉

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