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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

ちーた
ちーた @cook_40029884

分量の覚え書きです。
玉ねぎを入れるのとあまり生姜を入れないのがポイント
このレシピの生い立ち
餃子大好き家族なので、いつも大量に作ります
余ったら冷凍します

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玉ねぎを入れるのとあまり生姜を入れないのがポイント
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餃子大好き家族なので、いつも大量に作ります
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ちーた
ちーた @cook_40029884

分量の覚え書きです。
玉ねぎを入れるのとあまり生姜を入れないのがポイント
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餃子大好き家族なので、いつも大量に作ります
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玉ねぎを入れるのとあまり生姜を入れないのがポイント
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材料

200個分
  • 豚ひき肉 1kg
  • にら 3わ
  • キャベツ 1玉
  • 玉ねぎ 大きいなら1個
  • 塩 大1と1/2
  • 中華だし 大1
  • にんにく醤油 大1
  • ごま油 大2
  • こしょう 少々
  • しょうが 1/4かけ
  • 餃子の皮 大判 190枚
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作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切り、ニラはざくざく、生姜はすりおろす。玉ねぎはみじん切り。

  2. 2

    肉と塩をまずまぜる

  3. 3

    他の調味料を入れてまぜる

  4. 4

    野菜を加えてまぜる

  5. 5

    つつむ

  6. 6

    焼く

コツ・ポイント

キャベツは塩揉みしておくと、時間がたってもベシャっとしません。
玉ねぎを入れると、甘みが出て美味しいです。隠し味!

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ちーた
ちーた @cook_40029884
2018/09/17 03:43に公開
食べるのが大好き!です
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 玉ねぎ しょうが

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