レンジでチン！ズボラな私の鶏の酒蒸し。
わがまま姫 @cook_40039913
棒々鶏に、冷やし中華に、お酒のアテに…我が家では大活躍の蒸し鶏。暑い夏にもレンジでちゃちゃっと作っちゃいましょ♫♬♫
このレシピの生い立ち
中華料理に頻繁に登場する蒸し鶏。夏に作るのに暑い思いをするのはイヤなのでレンジで作ろう…と思い立ったズボラレシピです。♫♬♫ズボラシリーズNo.7♫♬♫✿2010.06.04写真差し替えました✿
レンジでチン！ズボラな私の鶏の酒蒸し。
棒々鶏に、冷やし中華に、お酒のアテに…我が家では大活躍の蒸し鶏。暑い夏にもレンジでちゃちゃっと作っちゃいましょ♫♬♫
このレシピの生い立ち
中華料理に頻繁に登場する蒸し鶏。夏に作るのに暑い思いをするのはイヤなのでレンジで作ろう…と思い立ったズボラレシピです。♫♬♫ズボラシリーズNo.7♫♬♫✿2010.06.04写真差し替えました✿
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の両面にフォークで穴を数箇所ずつ開け、耐熱ボールに皮目を上にして入れる。
-
- 2
①に日本酒をひたひたまで入れ、ラップの端を2cm弱ずつ開けてラップをする。
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- 3
600wのレンジで3分、加熱する。更に裏返して同様に3分加熱する。
- 4
冷蔵庫で冷やしたら完成です。
- 5
冷やし中華に使う時にはMYレシピの冷やし中華のタレ(ID：17651286を)ぜひ一緒にどうぞ。
-
コツ・ポイント
日本酒は躊躇わずにひたひたまで使って下さい。完成したものがお酒臭い…なんて心配は必要ありません。ラップの端を開けずにチンすると爆発するので要注意、です。必ずフォークで穴を数箇所開けて下さい(これもしないと爆発します)。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990959
