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若鶏せせりとたまキャベ炒め。
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若鶏せせりとたまキャベ炒め。-レシピのメイン写真

若鶏せせりとたまキャベ炒め。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

たまねぎの辛味とキャベツの甘味がいい感じ。

このレシピの生い立ち
せせり串（レシピID：20219166）でも作ろうかと買ってきたせせりでしたが、気が変わって、ご飯のおかずっぽいのになっちゃいました。

たまねぎの辛味とキャベツの甘味がいい感じ。

このレシピの生い立ち
せせり串（レシピID：20219166）でも作ろうかと買ってきたせせりでしたが、気が変わって、ご飯のおかずっぽいのになっちゃいました。

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若鶏せせりとたまキャベ炒め。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

たまねぎの辛味とキャベツの甘味がいい感じ。

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せせり串（レシピID：20219166）でも作ろうかと買ってきたせせりでしたが、気が変わって、ご飯のおかずっぽいのになっちゃいました。

たまねぎの辛味とキャベツの甘味がいい感じ。

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材料

  1. 若鶏せせり 200g
  2. 日本酒 小さじ２
  3. 粗びきコショウ 適宜
  4. なたね油 小さじ２
  5. にんにく 10g
  6. たまねぎ 200g
  7. キャベツ 200g
  8. カラーピーマン 50g
  9. 極上スパイス 喜 小さじ1/2
  10. 醤油 小さじ１
  11. ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    せせりを細長く切り、日本酒と極上スパイスをまぶして、しばし置きます。

    • 若鶏せせりとたまキャベ炒め。作り方1写真
  2. 2

    刻んだニンニクをなたね油で熱し、香りが立ってきたら、せせりを投入します。

    • 若鶏せせりとたまキャベ炒め。作り方2写真
  3. 3

    薄切りのたまねぎを投入します。

    • 若鶏せせりとたまキャベ炒め。作り方3写真
  4. 4

    カラーピーマン２色を細切りにして投入します。

    • 若鶏せせりとたまキャベ炒め。作り方4写真
  5. 5

    手でちぎり、洗って水切りしておいたキャベツを投入します。

    • 若鶏せせりとたまキャベ炒め。作り方5写真
  6. 6

    キャベツがしんなりしてきたら、分量の醤油を鍋肌で焼いて仕上げます。

    • 若鶏せせりとたまキャベ炒め。作り方6写真
  7. 7

    仕上げにごま油を回しかけると、香ばしさが増してよいです♪

    • 若鶏せせりとたまキャベ炒め。作り方7写真

コツ・ポイント

いつもそうですが、野菜の炒め物は、いかに水分の滲出を少なくするか！なので、鍋の火力を強めにし、時間をかけすぎずに一気に作ることです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2018/09/21 21:18に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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