私も大丈夫✿ゴーヤサラダ
ＫｉｔｔｙＱ @cook_40037408
しっかりわたを取るとゴーヤも苦くないよ♪生が大丈夫だったので、今度はゴーヤチャンプルーにも挑戦したいな！！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットのゴーヤの特集で、沖縄料理店1番人気と紹介されたサラダにキャベツ、シーチキンを加えたら、私の苦手なゴーヤの苦味もわかりにくくなりました。栄養豊富なゴーヤを楽しめる１品になりました。
私も大丈夫✿ゴーヤサラダ
しっかりわたを取るとゴーヤも苦くないよ♪生が大丈夫だったので、今度はゴーヤチャンプルーにも挑戦したいな！！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットのゴーヤの特集で、沖縄料理店1番人気と紹介されたサラダにキャベツ、シーチキンを加えたら、私の苦手なゴーヤの苦味もわかりにくくなりました。栄養豊富なゴーヤを楽しめる１品になりました。
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- 1
ゴーヤはわたをスプーンで緑が見えるくらいまで削り取る。ゴーヤと玉ねぎはスライサーでかなり薄めにスライスする。
- 2
ゴーヤと玉ねぎを一緒に氷水に2分ほどつける。氷水からあげたらクッキングペーパーなどで水気を取る。
- 3
キャベツは千切り。シーチキンは油を切っておく。材料をボールにいれ、マヨネーズを和え、塩・胡椒、レモン汁で味を調える。
- 4
ベーグルにゴーヤサラダとスクランブルエッグ、生ハムをサンドしてみました♫
-
コツ・ポイント
ゴーヤのわたを緑の部分が透けて見えるくらい削り落とす事、薄くスライサーでスライスする事でゴーヤの苦味がかなり軽減されるそうです。実際ゴーヤが苦手な私も大丈夫でした(・∀-)もちろん苦味がお好きな方はわたを少し残すと良いようです。
つくれぽ
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