お米と玄米を合わせてとぎます。

今回は１６穀米も入れましたが、無くても十分です。
お水は50ccほど多めに炊きました。

きのこ類は適当な大きさに分けてエリンギは一口大に切ります

かぼちゃは5mm幅にスライス

ホワイトソースを作ります！
牛乳が多いように感じますが、なめらかなホワイトソースになりますので安心してください♪

バターを溶かします。
ホワイトソースは火加減はずっと弱火です。バターを溶かす時に焦がさないように気をつけてくださいね。

バターが溶けたら薄力粉を一気に投入！
ゆっくりとゴムベラで混ぜていきます。
だまが出来ないようにしっかり混ぜてください

こんな感じ♪
お鍋かフライパンを使いますが、大きめが良いですよ。
熱くなったら火を止めましょうね。

牛乳を入れていきます。50cc位ずつがベストですよ。すぐに混ぜないで牛乳が温まってから静かに混ぜ始めるとよいです。

混ざるとこんな感じです。最初は硬いので牛乳も少しずつが良いのです。

牛乳を入れすぎても焦らないでね。
火を止めて根気よく混ぜ続けましょう。
全体が混ざったらまた火を付けます

牛乳を約半分混ぜた状態です。
そろそろ、隣のコンロできのこ類とかぼちゃをサラダ油大さじ１で炒め、塩コショウをします。

牛乳をすべて入れ終えてしばらく混ぜた状態です。コムベラはお鍋の底から離さずに混ぜ続けるとこの状態まできます！

炊き上がったご飯にケチャップとソースを混ぜましょう。

耐熱容器にご飯を入れてもう一度ケチャップをかけます。
写真は大きく作っていますが、一人分づつでもOKです。

カボチャとキノコのソテーを乗せました。

ホワイトソースを上からかけた状態です。
もう、ゴールはすぐですよー。

今回は安かったとろけるスライスチーズを乗せましたが、ピザ用チーズの方がおいしいかも♡

お米を全て玄米にしても美味しいです。
しかも、咀嚼の回数が増えるのでとても良いです！