豆腐は溶けるので大きめに切ります。
油揚げは4分の1にカット

鍋には重曹をいれよく混ぜておきます。また、出汁用に昆布または鰹節等をいれます。

灰汁のようなものが出ますが豆腐や油揚げが溶けてきてる証拠なので取らないでも大丈夫です。

食べ終わったら鍋の具材をいれます！大根と鶏胸肉がオススメ！

シメにおじやもオススメです！