ひじきの煮物
お弁当のおかずになるように、あと、鉄分補給のために常備菜でよく作ってます(^^)
このレシピの生い立ち
豆ひじき好きなので(^^)
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを水に戻す。多めの水に15〜20分程水に戻しすすぎを2〜3回する。
- 2
油揚げを油通しして細切りにする。
(今回は油揚げを炊いて冷凍してあるので、それを使ってます) - 3
人参小さくさいの目切り。
(使用するお豆に根菜類、人参も入っているので大きさを合わせる。) - 4
お鍋に油を入れ、水を切ったひじきと人参、油揚げを入れ炒める。
- 5
お鍋にAを入れる。
弱火で15〜20分ほど炊く。
- 6
火を止めて冷まして、もう一度火をつけ温める。
出来上がり〜
コツ・ポイント
めんつゆを使えば、味付けも簡単にできました。
根菜ミックスなければ、普通の水煮大豆を使っても大丈夫です。
人参、油揚げもお好みで、なくても大丈夫です。
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