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こんにゃくのいり煮
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こんにゃくのいり煮-レシピのメイン写真

こんにゃくのいり煮

xyzクック
xyzクック @xyzco9

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材料

  • こんにゃく1枚
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを真ん中でそぎ切りして二枚します。細かく切ってみじん切りにして細かくします。

    • こんにゃくのいり煮作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かして細かく切ったこんにゃくをゆでてアク抜きします。アク抜きしたこんにゃくもこれをすると新鮮さがでます。

    • こんにゃくのいり煮作り方2写真
  3. 3

    同じ熱い鍋に醤油と酒とこんにゃくを入れて火にかけてフツフツ言う間に鍋を回して全体に味をつける。

    • こんにゃくのいり煮作り方3写真
  4. 4

    水分が飛ばしきれない場合は鍋に段差をつけて傾けて置いておくとこんにゃくを上側水分を下側にゆっくりおろせて水切りできます。

コツ・ポイント

水分をすっかり飛ばすと美味しくできます。生姜味をつけるとさらにおいしいです。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2018/09/20 11:24に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒

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