アプリでひらく作り方
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鯵を捌いてたたきを作る、できない方は買ってきたものでも同じにできます。
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出汁を作る1000ｃｃの水に昆布（7㎝位）を1時間以上浸し火を着け沸騰寸前に上げる。私はそこにほんだしを小さじ2入れた。
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◎の鯵、醤油、酒、生姜の細切りを入れ30分以上漬けておく。（でもあまり長く漬けないように）
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材料達。ネギ、大葉は画像の様に適当に切ってちょんだい。あられは無くてもいいけど入れると美味しい。
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せんべいを細かく砕いたらいいかもしれません、俺はやってないけど。
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行程2の出汁に☆の塩と醤油を入れる
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ご飯を盛り、もみ海苔、大葉、鯵、ねぎを適量乗せ、ごまとあられを適量かけわさびを乗せる、最後に熱い出汁をかけて食べてちょ。
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コツ・ポイント
熱いうちにふ～ふ～言いながら食べてほしいですね。行程でも書きましたがお茶漬けあられを入れると入れないでは全然違います、入手が困難な方はせんべいを入れるといいかと思います。練り梅なんかを少し入れてもいいかも？俺はやってないけど。無責任な俺。
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