うどんサラダ
マカロニサラダを作る感覚でどうぞ
このレシピの生い立ち
1玉残ったうどんをどうしようかと思っているときに、サラダにしてしまえと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はお好みの硬さに茹でる。きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りにし、軽く塩を振っておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、ふっとうしたらうどんを入れて2分ほど中火で茹でる。
- 3
うどんが茹で上がったらざるに上げ、流水で冷やす。水気をきり、麺を1/3ぐらいの長さに切る。
- 4
うどんがくっつかないように、ドレッシングを少量かけよく混ぜておく。
- 5
きゅうりの水気を絞り、うどん、ツナ缶、崩したゆで卵をマヨネーズ、塩、こしょうであえて出来上がり。
コツ・ポイント
ツナ缶をかにカマにしてもよいし、ご家庭のマカロニサラダを作る要領でお好きな物を加えてください。うどんにかけるドレッシングは、レモン系のあっさりした物が良いですが、オリーブオイルでもかまいません。もちもちしておいしいですよ。
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