ほうれん草とじゃがいもの豆乳スープ
quack_r @cook_40072016
電子レンジとミキサーでお手軽にできます！
このレシピの生い立ち
ikutanmamaさんの「ほうれん草とじゃが芋の冷製スープ」（レシピID :19002281）と、葉ママさんの「ポテトとピーマンのスープ」（レシピID :17577142）からアイデアをいただきました。
ほうれん草とじゃがいもの豆乳スープ
電子レンジとミキサーでお手軽にできます！
このレシピの生い立ち
ikutanmamaさんの「ほうれん草とじゃが芋の冷製スープ」（レシピID :19002281）と、葉ママさんの「ポテトとピーマンのスープ」（レシピID :17577142）からアイデアをいただきました。
作り方
- 1
ほうれん草とたまねぎを一口大にざく切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ（500W）に３分かける。
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- 2
じゃがいもも一口大に切り、同じように電子レンジで３分加熱する。
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- 3
１と２、そして水200ccを合わせてミキサーにかけて均一にする。
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- 4
３を鍋に移し、豆乳とコンソメを加えて煮立てる。焦げないようによくかき混ぜる。
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- 5
塩・こしょうで味を整えたら出来上がり。お皿によそって、お好みでパセリやクルトンをのせてもいいかも。
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コツ・ポイント
キューブタイプのコンソメを使うときは１コでちょうどいいと思います。鍋にかけてからよくかきまぜないと焦げやすいです。煮立て過ぎると豆乳が固まるかも…。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18992247
