ほうれん草とたまねぎを一口大にざく切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ（500W）に３分かける。

じゃがいもも一口大に切り、同じように電子レンジで３分加熱する。

１と２、そして水200ccを合わせてミキサーにかけて均一にする。

３を鍋に移し、豆乳とコンソメを加えて煮立てる。焦げないようによくかき混ぜる。

塩・こしょうで味を整えたら出来上がり。お皿によそって、お好みでパセリやクルトンをのせてもいいかも。