①サツマイモと人参を洗って一口大の乱切りにして、玉ねぎは厚めの薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

➁フライパンに油を熱し、先にサツマイモを入れて全体に油がまわるまで炒めてから残りの人参と玉ねぎを入れて軽く炒めます。

③野菜全体に火が通ったら、フライパンの食材がひたひたになるまで水を注ぎ、沸騰させながら豚肉を入れていきます。

➄味見をしながら食材と白だしの薄味の良い風味になったらアルミホイルなどで落し蓋をして弱火～中火で５分前後程煮込みます。