昆布締めもとろろ昆布と酒塩麴で簡単に料亭の味になります。

このレシピの生い立ち
昆布締めは、なんか昆布がもったいないような気がして、同じ昆布ならとろろ昆布で出来ないかと。しかも酒塩糀レシピID : 18223187でうま味アップをねらいました。