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ゴーヤバーグー-レシピのメイン写真

ゴーヤバーグー

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

あっさり美味しく、ゴーヤの苦手な人もハマルはず
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤを美味しくいっぱい食べれて栄養アップ、カロリー控えめ

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ツンツン48
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材料

4人
  • ゴーヤ 1本
  • 鶏ミンチ 300グラム
  • 玉葱 半個
  • 木綿豆腐 半丁
  • オクラ 3本
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうが(チューブ) 大さじ1
  • 麺つゆ(ストレート) 100cc
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種と綿をとり、縦半分に切り、横にして2ミリ幅に切る。玉葱半個を細かくみじん切りする

  2. 2

    ボールに、鶏ミンチ、1の材料、卵、豆腐、片栗粉、塩、コショウを入れ、粘りが出るまでこねて、4等分にする

  3. 3

    フライパンに油少々を入れ、中火に熱して2を入れ、5分焼いて、裏がえし、麺つゆと水を入れ弱火でふたをして10分煮る

  4. 4

    一度反して、照りが出ていたら、刻んだオクラとショウガを入れ、軽く混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

麺つゆはメーカーによって味が違うので、煮詰まってしまっら水を足し風味付けに味りんを少し入れてもいい。お酒のつまみにするなら、一味又は火地味、山椒もあうと思います

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2009/08/11 06:30に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

オクラ ゴーヤ 片栗粉 卵 とりひき肉 もめん豆腐 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18992747
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