初夏の暑さにぴったり・サラダうどん☆
まだ真夏じゃないけど、暑さ慣れしてないから暑くてたまらない！そんな日は冷たいうどんをサラダ仕立てで召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたくさん食べたい！今日は熱いから冷たいうどんが食べたい！てんぷら作るのは嫌だな～て日に。
サッパリとガッツリを一皿にしました！
冷蔵庫にあった胡麻ドレとめんつゆで適当にたれを作って薬味で食べたら驚きの美味さ☆
初夏の暑さにぴったり・サラダうどん☆
まだ真夏じゃないけど、暑さ慣れしてないから暑くてたまらない！そんな日は冷たいうどんをサラダ仕立てで召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたくさん食べたい！今日は熱いから冷たいうどんが食べたい！てんぷら作るのは嫌だな～て日に。
サッパリとガッツリを一皿にしました！
冷蔵庫にあった胡麻ドレとめんつゆで適当にたれを作って薬味で食べたら驚きの美味さ☆
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かしてうどんを茹でる。
茹でる野菜がある時はうどんの前に同じ鍋湯を使って茹でちゃいます。 - 2
うどんは冷水でしめてザルに上げて水気を切ってからお皿に盛る。茹でた野菜はザルの上で湯気を飛ばして水気をとばす。
- 3
生で食べれる野菜は食べやすいサイズにカット。茹でるよりも炒めた方が美味い野菜は炒めてみて！
- 4
ゴマダレを作る。胡麻ドレとめんつゆを（１：１など原液のままお好みで）で混ぜ合わせます。
薬味の野菜を用意して。 - 5
お皿にもったうどんの上に時季の野菜をたくさん乗っけて！
- 6
食べる際はちょっと見栄え良くないですが、たれをかけて薬味をのせて混ぜ混ぜしていただきます！
あまりの美味さに驚くはず！ - 7
※お肉なら（豚こま、ササミ等）うどんを茹でる鍋とは別の鍋で茹でてザルなどに上げて湯切りしてうどんにのっけて下さい。
コツ・ポイント
ぜひ時季の野菜を使って！
野菜は生でも茹でても炒めてもOK。
その日の気分に合わせて刀工＆火工してください。
ちょっと面倒でも、ネギと生姜は切りたておろしたてを用意する事。
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