簡単！ 半熟味付玉子♪
192Ir @cook_40172587
料理初心者の私でも簡単にできました！
ぜひどうぞ～
このレシピの生い立ち
あるラーメン屋さんに行ったとき ”どうしたら半熟で煮玉子ができるのだろう” と思っているところに、料理番組で煮玉子の作り方を放送しているのを見て少しアレンジしてみました！
簡単！ 半熟味付玉子♪
料理初心者の私でも簡単にできました！
ぜひどうぞ～
このレシピの生い立ち
あるラーメン屋さんに行ったとき ”どうしたら半熟で煮玉子ができるのだろう” と思っているところに、料理番組で煮玉子の作り方を放送しているのを見て少しアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、☆のものを幅の狭い鍋に入れひと煮立ちさせる。
それから○を入れてかき混ぜて火を止める。 - 2
次に、半熟玉子を作ります。
作り方は各自で。
レシピID17654497を参考にしてもOK！
塩を少々入れておくとGOOD！ - 3
黄身を固めず、周りの白身を素早く固めるため、玉子をすぐ氷水で冷やします。
冷えたら氷水の中で、玉子の殻をむきます。 - 4
むいた玉子を１に入れます。１が温かい方がよく色付きますが、温か過ぎると黄身が固まってしまうので注意です。
- 5
数分経てば完成です！
時間はお好きなだけおいて下さいね！ - 6
多く作り過ぎて保存したい場合は、ジッパー付きのポリ袋に入れて冷蔵庫に保存してね。数日もちます！
-
コツ・ポイント
今回のはかなり ”とろとろ” だったので、玉子をむくときプルプル過ぎて難しかったです。
でも上手くできたら感動ものですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18992907
