とんかつ屋さんの千切りキャベツのタレ
Little Darling @cook_40014130
とんかつ屋さんのキャベツの千切りに付いてくるたれが食べたくて作りました。ドレッシングより軽くキャベツが一杯食べられます！
このレシピの生い立ち
キャベツがどんぶりに一杯くらい食べられてしまう”あの”たれがどうしても食べたくて作りました。アルコールも酢も少し煮て飛ばした方が美味しいです！
とんかつ屋さんの千切りキャベツのタレ
とんかつ屋さんのキャベツの千切りに付いてくるたれが食べたくて作りました。ドレッシングより軽くキャベツが一杯食べられます！
このレシピの生い立ち
キャベツがどんぶりに一杯くらい食べられてしまう”あの”たれがどうしても食べたくて作りました。アルコールも酢も少し煮て飛ばした方が美味しいです！
作り方
- 1
小さい鍋に日本酒とみりんを加えて火にかけ沸騰させて、アルコール分を飛ばします。
- 2
めんつゆと酢を加えて、火からおろします。容器に入れて冷ましたら、キャベツにかけて 食べます！
-
- 3
KAIのスライサーを使うとキャベツの千切りが超薄くできて、とんかつ屋さんのキャベツが簡単にできます。
-
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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