糖質制限 ふすま100％食パンD.F入り
Ｄ．Ｆ（ドライフルーツ）入りのふすま100%de主食パンです。パウンドケーキ風？で香り良く、フワ感も。ただ・・・。
このレシピの生い立ち
糖質制限からは「禁じ手？」のドライフルーツ。
でも私は見つけてしまったんです。近くのイオン系スーパー（ＭＶ）の入り口に一番近いところに、色々な種類が入って、しかもとても安価なパーケージが鎮座していたんです。だから、これで主食パンを・・・。
糖質制限 ふすま100％食パンD.F入り
Ｄ．Ｆ（ドライフルーツ）入りのふすま100%de主食パンです。パウンドケーキ風？で香り良く、フワ感も。ただ・・・。
このレシピの生い立ち
糖質制限からは「禁じ手？」のドライフルーツ。
でも私は見つけてしまったんです。近くのイオン系スーパー（ＭＶ）の入り口に一番近いところに、色々な種類が入って、しかもとても安価なパーケージが鎮座していたんです。だから、これで主食パンを・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①～④を入れて、良くかき混ぜておきます。
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- 2
今回使用のヨーグルトは、チョット贅沢してコレ！
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- 3
ＨＢパンケースに⑤～⑨を入れて、良くかき混ぜておきます。
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- 4
3の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑪を埋め込みます。
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- 5
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
- 6
今回使用のドライフルーツです。お手頃な量で安価でした。
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- 7
こね終了前に⑪を入れます。※量はお好みで。
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- 8
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
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- 9
２次発酵中に覗き窓で確認しましたら、あまり膨らんでません・・・。おねがい！膨らんで！
- 10
「焼成」が完了しました。何とかパンケースいっぱいいっぱいの高さには。何とかデス。
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- 11
本当はもっと釜伸びしてほしかったんですが。でも今までもドライフルーツを入れた時はあまり膨らま無かったので納得します。
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- 12
とても甘い香りで、フワ感たっぷりです。※でも冷めるとひと回りちっちゃくなりましたよ。覚えておいてね。
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コツ・ポイント
私のＨＢは、こね終了5分前に”具材投入ブザー”がなります。今回はこの時にドライフルーツ全量入れてしまいましたが、パンをスライスしたら「片寄り」が見られましたので、こね終了時の形を整え直す時に広げて散りばめられたら良いかも知れません。
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