｢ゆで卵｣
☆美優mama☆ @cook_40040101
覚え書きですが､良かったら作ってみて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
いろいろな作り方を試してきましたが､このﾚｼﾋﾟが1番安定しているようです☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします｡(卵の数によって､鍋の大きさ･水の量を変えてください｡)
- 2
沸騰したら､おたまに卵をのせて､割れない様に1つずつ入れます｡
- 3
半熟8分､普通9分､固ゆで10分(Lｻｲｽﾞ3〜4個の場合)で出来上がり｡火を止めたら､流水で冷まします｡
- 4
卵のとがった方から(←ここ重要です)むいていただきます｡
- 5
料理に使う時などは､流水で冷ましながら殻全体に軽くﾋﾋﾞを入れておくと､よりいっそうﾂﾙﾝとむけます｡
- 6
【2】で卵にﾋﾋﾞが入ってしまったら､酢を少し入れて下さい｡卵が流れ出るのを防ぎます｡(味には問題ありません)
コツ・ポイント
お湯からゆでる事で白身のやわらかい美味しいゆで卵が出来ます｡先のとがった方からむけば､失敗もなし｡何個でもﾂﾙﾝとむけます｡
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