きょうのあさごはん（その５）
HANNASARAH @cook_40136180
鶏肉と根菜のたきこみごはん 水菜とれんこんとしらすの和え物 しょうゆ麹の冷ややっこ かき卵汁トマト
このレシピの生い立ち
朝早く起きたくない、でも家族のごはん！となると夜のうちに準備可能な献立をと、思いついたのが炊き込みご飯でした。ほかのおかずはささっと短時間でできるので、寝坊しても大丈夫です。
きょうのあさごはん（その５）
鶏肉と根菜のたきこみごはん 水菜とれんこんとしらすの和え物 しょうゆ麹の冷ややっこ かき卵汁トマト
このレシピの生い立ち
朝早く起きたくない、でも家族のごはん！となると夜のうちに準備可能な献立をと、思いついたのが炊き込みご飯でした。ほかのおかずはささっと短時間でできるので、寝坊しても大丈夫です。
アプリでひらく作り方
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★鶏肉と根菜のたきこみごはん
鍋にめんつゆを入れ、水で薄め沸騰したら鶏肉のひき肉を入れ、火が通ったらひき肉をざるにあげる - 2
★鶏肉と根菜のたきこみごはん（続き）
ごはんに３合に鶏肉の煮汁を加え、水を足し炊飯器の３合に合わせる - 3
★鶏肉と根菜のたきこみごはん（続き）
ささがきごぼう・にんじん・まいたけ（一口大に割く）を加え、ごはんのスイッチを入れる - 4
★鶏肉と根菜のたきこみごはん（続き）
炊き上がったらざるにあげた鶏肉のひき肉を加え、全体を混ぜる - 5
★レンコンと水菜としらす干しの和え物
れんこんを薄い輪切りにし、水に酢を加えた鍋で透明になるまでゆでる - 6
★レンコンと水菜としらす干しの和え物（続き）
水菜を食べやすい大きさに切り、レンコン、ごま油、しらす干し、ポン酢で和える
コツ・ポイント
鶏肉と根菜のたきこみごはんは、鶏肉をごはんと一緒に炊かずに炊き上がったら加えて混ぜる。そうすると肉の食感が残り、めちゃっとしない。
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