ごぼうはささがき。
人参はごぼうと同じぐらいの
大きさに切る。

ごぼうは水にさらしておく。

調味料は最初に合わせておく。

フライパンに油(ごま油可)を全体にしき、
ごぼうと人参がしんなりするまで炒める。

合わせた調味料を味を見ながら入れ、
炒める。

汁気が無くなるまで弱火で放置。

鷹の爪をのせるなり、
ゴマをかけたりして完成。