ご飯を少し硬めに炊いて、温かいうちに小さめの俵型のおにぎりを作って冷まします。

1にお肉を隙間がないように巻いていきます。隙間があるとそこから崩れてしまうので注意してください。

2に薄力粉をまぶし、手で軽く握ります。このひと手間で味が染みやすく、崩れにくくなります。

フライパンに油を敷き、お肉の巻き終わりを下にして焼いていきます。6面に分けるイメージで焼いていくときれいに仕上がります。

全体が焼けたら○を入れて煮詰めていきます。スプーンでタレをかけながらやると染み込みやすいです。

スライスチーズを乗せて余熱で少し溶かします。お好みでごまをふりかけて完成です♡