レンコンは2～3㎜のいちょう切り、人参も2～3㎜の半月切り、ウィンナーは斜め切りにする。

フライパンにバターとニンニクを入れ火をつけて、バターが溶けて香りがしてきたらレンコンと人参を加え炒める。

レンコンが鍋にくっつきやすいのでしっかり動かしながら炒め、ある程度火が通るまで炒めたらウィンナーを加えさらに炒める。

レンコンが透き通るまで炒めたらお醤油を回し入れ火を止める。

お皿にベビーリーフやレタスと一緒に盛り付けたら出来上がり！