玉ねぎみじん切り、人参みじん切り、ニンニクみじん切り、ベーコンを好みの大きさに切ります。

サラダ油をひいてニンニクを香るまで炒めます。玉ねぎとベーコンを入れて玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。

人参を入れてコンソメスープを入れます。沸騰してきたら御飯を入れます。弱火から中火にしてスープを吸水させます。

御飯がスープを吸ってモッタリとしてきたら、牛乳を入れます。混ぜながら牛乳を吸水させます。

チーズを入れ、火を止めます。チーズがとけたら混ぜ、塩・胡椒で味を整えます。