半熟オムライス失敗しないコツ

Name: 半熟オムライス 失敗しないコツ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 1合; 玉葱(みじん切り) 1個; 卵 3個; ☆マヨネーズ 大さじ1; ◼ケチャップ 大さじ1; ◼コンソメの素 小さじ2

ミシャコ @cook_40055708

このやり方なら、どなたでも失敗せずに半熟状で卵を乗せられます！難しい事、一切無し。
このレシピの生い立ち
おもいっきり強火にして、5秒程で止めたらいい具合に半熟になったので、シェアしたいと思います♪
これなら、次回も再現できそうです！

半熟オムライス失敗しないコツ

ミシャコ @cook_40055708

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材料

2人分

白米 1合
玉葱(みじん切り) 1個
卵 3個
☆マヨネーズ大さじ1
◼ケチャップ大さじ1
◼コンソメの素小さじ2

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作り方

1

ご飯を炊く。
2

フライパンで玉葱を炒めた後、1を投入し、◼と炒め混ぜ、お皿によそっておく。
3

ボールに卵を割り入れ、マヨネーズを入れ良く混ぜる。
4

フライパンに3を半分流し入れ、蓋をし、強火に5秒程かける。
5

4の火を消し、フライ返しを卵の下に周囲から少しづつ入れ、卵の底が全部剥がれたら、2の上にスライドさせ乗せる。出来上がり♪

コツ・ポイント

・強火にかけることで、卵の下は火が通り、表面は半熟になります。
・ステップ5は、卵の底が破れそうであれば、弱火にして数秒待って下さい。※あくまでも表面の半熟具合が残る程度。
・フッ素樹脂加工でないフライパンは薄く油を敷いて下さい。

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つくれぽ

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ミシャコ @cook_40055708

2013/09/22 06:17に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

このレシピのキーワード

オムライス卵玉ねぎご飯ケチャップ

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