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豚ばらブロックでチャーシュー
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豚ばらブロックでチャーシュー-レシピのメイン写真

豚ばらブロックでチャーシュー

おくどさん
おくどさん @cook_40184928

絶対に美味しい一品です。コラーゲンたっぷりの、豚ばらブロック中華風煮込み♪
このレシピの生い立ち
花まるマーケットを見て、参考にしました。あんまり美味しいので感動です。週一は食べたいです♪

絶対に美味しい一品です。コラーゲンたっぷりの、豚ばらブロック中華風煮込み♪
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花まるマーケットを見て、参考にしました。あんまり美味しいので感動です。週一は食べたいです♪

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豚ばらブロックでチャーシュー

おくどさん
おくどさん @cook_40184928

絶対に美味しい一品です。コラーゲンたっぷりの、豚ばらブロック中華風煮込み♪
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花まるマーケットを見て、参考にしました。あんまり美味しいので感動です。週一は食べたいです♪

絶対に美味しい一品です。コラーゲンたっぷりの、豚ばらブロック中華風煮込み♪
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花まるマーケットを見て、参考にしました。あんまり美味しいので感動です。週一は食べたいです♪

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材料

  • 豚ばらブロック 300g
  • ★味噌 大2
  • ★トウバンジャン 大2
  • ☆水 4カップ
  • ☆砂糖 大3
  • ☆醤油 大2
  • ☆酒 大2
  • ☆オイスターソース 大2
  • ☆ニンニク 2片
  • ☆ショウガ 2片
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作り方

  1. 1

    味噌とトウバンジャンを軽く炒める。

  2. 2

    適当な大きさに切った豚ばらブロックを入れて、水、酒、砂糖、ショウガ、ニンニクを入れる。肉に火が通るまで、中火で煮る。

  3. 3

    火が通ったら、醤油、オイスターソースを入れて煮る。

  4. 4

    余分な煮汁を取り出してください。肉にからめる分だけ、残しておけば十分です。

  5. 5

    残った煮汁は、マーボー豆腐等、他のお料理のたれになります。

  6. 6

    強火で五分程、残した煮汁をからめてくださいね。

    • 豚ばらブロックでチャーシュー作り方6写真

コツ・ポイント

鶏もも肉で作っても美味しいですよ♪
(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪

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おくどさん
おくどさん @cook_40184928
2009/08/20 11:46に公開
はじめまして。京都の主婦、おくどさんです。お料理は毎日のことなので、楽しんでキッチンに立ちたいですよね。「おくどさん」とは、御存知かと思いますが、「竃(かまど)」のことです。市内の下鴨神社には、大炊殿(おおいどの)という台所(重要文化財\_( ゚ロ゚)ここ重要)があります。是非、お立ち寄りを。。。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり にんにく 酒 味噌 しょうが

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