★ゴーヤチップス★
eastmiki @cook_40036189
かりかりさくさく！苦味もなく簡単に作れるゴーヤチップス。ビールのおつまみに最高！胡麻の風味がとっても香ばしい！
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園で収穫されたゴーヤをもらったので
ゴーヤチャンプルー以外に作れないものかと思って
作ってみました。（＾＾）
★ゴーヤチップス★
かりかりさくさく！苦味もなく簡単に作れるゴーヤチップス。ビールのおつまみに最高！胡麻の風味がとっても香ばしい！
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園で収穫されたゴーヤをもらったので
ゴーヤチャンプルー以外に作れないものかと思って
作ってみました。（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
★下ごしらえ★
ゴーヤを縦半分に切り種を取り塩で揉んでギュッとしぼる。その後キッチンペーパーで水気を軽くふき取る。 - 2
★まぜる★
ゴーヤと片栗粉と胡麻をビニール袋の中に入れて混ぜる。少し水分があると胡麻がつきやすいです。 - 3
★揚げる★
フライパンに揚げ油を１cm程入れ、ゴーヤを重ならないように入れる。少し茶色くなったらOK！ - 4
★味付け★
キッチンペーパーで油を少しふき取り岩塩などお好みの塩をぱらぱらとかける。 - 5
★完成★
前菜にも、おやつにもぴったりです！苦味もほとんどなくなるのでお子様にも！
コツ・ポイント
ゴーヤを揚げるときにばらばらに重ならないようにするのがコツです！
それから塩は揚げてすぐかけると味がつきやすいです！（＾＾）
つくれぽ
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